Bayam x Tempe

-

 


 

Halo min, dan teman-teman semuanya. Saya mau berbagi ilmu terkait konsumsi tempe, dan bayam yang katanya berbahaya saat dikonsumsi bareng, Mosok sih berbahaya? Yuk simak penjelasannya.

Pasti teman-teman pernah mendengar informasi tersebut ya, dan katanya bayam tidak cocok dikonsumsi bersama dengan produk olahan kedelai?  Bayam mengandung asam oksalat yang dapat bereaksi dengan kalsium yang ada pada kedelai, di mana reaksi tersebut dapat membentuk endapan yang tidak dapat larut dalam usus, isunya seperti itu, tapi FAKTANYA kalsium oksalat itu merupakan senyawa yang terbentuk karena adanya penumpukan asam oksalat loh di dalam tubuh kita. 

Dimana senyawa ini mudah mengendap dan mengkristal yang akan menimbulkan masalah kesehatan seperti batu ginjal. Dimana penumpukan asam oksalat bisa terjadi karena kelainan genetik, gangguan fungsi usus, asupan oksalat yang berlebihan dan asupan vitamin c yang berlebihan ya teman-teman. Perlu diketahui bahwa kelebihan asam oksalat dari makanan sangat jarang terjadi, sedangkan kelebihan asupan vitamin c bisa terjadi ketika teman-teman mengkonsumsi suplementasi vitamin c dosis tinggi loh dalam jangka waktu yang lama. 

Nah sudah tahu belum kandungan gizi apa saja yang terdapat di bayam dan tempe jadi kandungan yang terdapat pada bayam dan gizi seperti serat, vitamin A,vitamin B,viamin C,asam oksalat,zat besi, kalsium, vitamin E, kalim,magnesium,dan keduanya adalah makanan yang sehat tentunya.


Jadi konsumsi bayam dengan tempe bersamaan dapat menyebabkan terbentuknya endapan batu yang tidak dapat larut dalam usus itu hanyalah MITOS belaka dan tidak benar .

Semoga membantu, dan menambah wawasan kita bersama-sama.


Penulis

BP.97

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sudut Pandang Ahli Gizi, Terkait MBG

-
Gambar
Sudut Pandang Ahli Gizi, Terkait MBG (Makanan Bergizi Gratis) Perkenalkan saya Bayu , seorang ahli gizi di puskesmas yang sehari-hari mendampingi masyarakat dalam upaya perbaikan gizi, khususnya pada ibu dan anak. Melalui tulisan ini, saya ingin berbagi sudut pandang terkait program Makanan Bergizi Gratis (MBG) , sebuah langkah pemerintah yang diharapkan mampu menurunkan angka stunting, meningkatkan kualitas gizi anak sekolah, serta memperbaiki kesehatan masyarakat secara umum, Saya sangat mendukung program dari Pak Prabwo selaku Presiden kami. Sebagai tenaga gizi yang terjun langsung di lapangan, saya melihat bahwa keberhasilan MBG tidak hanya ditentukan oleh tersedianya makanan bergizi , tetapi juga bagaimana makanan tersebut diolah, disimpan, dan disajikan dengan aman agar benar-benar bermanfaat bagi penerima. Pentingnya HACCP dalam MBG Dalam penyelenggaraan makanan massal, penerapan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) sangat diperlukan. HACCP membantu mengidentif...
Baca selengkapnya

Kenapa Trigliserida Bisa Tinggi Padahal Gula Darah, Kolesterol, dan Asam Urat Normal?

-
Gambar
  Kenapa Trigliserida Bisa Tinggi Padahal Gula Darah, Kolesterol, dan Asam Urat Normal? oleh :Mr.bay_Nutrisionis Sebagian orang merasa heran ketika hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan kadar trigliserida yang tinggi, padahal kadar gula darah, kolesterol, dan asam uratnya masih dalam batas normal. Lalu, mengapa kondisi ini bisa terjadi? Mari kita bahas dengan bahasa yang sederhana agar mudah dipahami. Apa Itu Trigliserida? Trigliserida adalah sejenis lemak yang beredar dalam darah. Setelah makan, kelebihan kalori dari makanan — terutama dari karbohidrat dan gula — akan diubah tubuh menjadi trigliserida sebagai cadangan energi. Sebagian besar trigliserida disimpan di jaringan lemak, dan sebagian lainnya beredar di dalam darah. Kadar trigliserida normal biasanya kurang dari 150 mg/dL. Jika melebihi angka tersebut, apalagi sampai 200 mg/dL ke atas, maka sudah termasuk tinggi dan perlu diwaspadai. Kenapa Bisa Tinggi Meski Gula Darah dan Kolesterol Normal? Banyak orang mengira...
Baca selengkapnya

Robusta dan Arabica Kopi

-
Gambar
Arabica vs Robusta Coffee is one of the most favorite drink for several people. Some people would like to consume coffee in the morning before they start the day. Coffee is known for increasing concentration because it contains caffeine receptor as an inhibitor for adenosine, component in the brain that cause drowsiness. Coffee has four variant beans, there is arabica, robusta, liberica, and excelsa (Cahya, 2017). But the most consumed by people in the world are arabica and robusta. As one of the contributors for production, Indonesia could produce a minimum production of 6,6% of the world’s needs, with arabica estimate of 19,6% and robusta 80,4% of total production (Kementerian Perindustrian RI, 2013). The purpose of this essay is to compare and contrast the differences between arabica instead of robusta coffee. There is three difference are taste, growing place, price, and healthy effect. First, the easy way to compare for common people between those kinds of coffee is t...
Baca selengkapnya