Mr.Bay Education Gizi

           Hubungan Jeruk dan Asam Urat     Halo kembali lagi bersama saya bayu Ahli Gizi, banyak rumor yang beredar di masyarakat kalau jeruk itu dapat sebabkan asam urat, Apakah benar?Yuk kita bahas dari sudut pandang Ahli Gizi.  Jeruk merupakan buah yang sering dikaitkan dengan asam urat karena mengandung asam sitrat. Asam sitrat dalam jeruk dapat meningkatkan kadar asam dalam urin dan mengurangi penyerapan asam urat di dalam tubuh. Namun, efek ini tidak signifikan dan tidak akan secara langsung mempengaruhi tingkat asam urat dalam darah. Asam urat adalah hasil sampingan dari pemecahan purin dalam tubuh. Purin adalah senyawa yang ditemukan dalam makanan tertentu, seperti daging merah, hati, dan produk laut. Ketika purin dipecah, asam urat terbentuk dan harus dikeluarkan melalui ginjal. Meskipun jeruk mengandung asam sitrat, buah ini juga mengandung vitamin C dan serat yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan. Vitamin C dapat membant...

                    Stunting & Protein Hewani  Halo saya Bayu ahli gizi, akhir akhir ini banyak sekali atau sedang trending istilah Stunting, sebenarnya apa itu Stunting, dan apakah bisa di cegah stunting itu? Stunting  adalah kondisi pertumbuhan terhambat pada anak yang ditandai dengan tinggi badan yang lebih pendek dari standar usianya. Stunting dapat disebabkan oleh kurangnya asupan gizi yang mencukupi, terutama zat-zat gizi seperti protein, energi, vitamin, dan mineral. Faktor-faktor lain yang berkontribusi terhadap stunting meliputi faktor lingkungan, sanitasi yang buruk, infeksi berulang, dan faktor sosioekonomi. Protein juga memiliki peran penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Protein merupakan salah satu makronutrien yang diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk pertumbuhan tulang, otot, dan organ. Selain itu, protein juga berperan dalam fungsi enzim, hormon, dan sis...