ANALISIS KEBUTUHAN DAN KEUKUPAN GIZI

-



Disusun Oleh:



Yohanes Wisnu Bayu Prayogo        (201733018)





PROGRAM STUDI SARJANA ILMU GIZI

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

PANTI RAPIH YOGYAKARTA

2019

A.Lampiran Hasil Recall 24 jam

 HASIL WAWANCARA RECALL 24 JAM pukul 15.00 WIB
WAKTU
BAHAN MAKANAN
URT
GRAM
Kalori/Energi
Lemak
Karbohidrat
Protein
Siang
Nasi
2 centong plastic
100gr
180
0,3
39,8
3

Tahu
1 ptg kcl
50 gr
7,75
4,25
1,25
4,85

Ayam dada
1 ptg kcl
50 gr
149
8,4
0,05
17,1
Jumlah



336,75 KKal
12,95 gr
41,1 gr
24,98 gr
Pagi
-
-
-
-
-
-
-
Malam
Nasi
2 centong plastic
100 gr
180
0,3
39,8
3

Babi
1 piring kcl
85 gr
1,8
6,85
0
13,2

Onde-onde
6 buah
97,25 gr
606
10,98
116
9,0

Es buah
1 gelas

247
0
62
0,57
Jumlah



1,034 Kkal
18,13 gr
217,8 gr
25,95 gr
Siang
Nasi
2 centong plastic
100 gr
180
6,85
39,8
3

AYam goreng (dada)
1 Ptg Sedang
100 gr
298
10,98
0,1
34,2

Minute maid jeruk
1 gelas
196 ml
100
0
25
0
Jumlah



578 Kkal
17,1 gr
64,9 gr
37,2
TOTAL



Energi
Lemak
Karbohidrat
Protein




1948,75 kkal
48.18 gr
323.8 gr
88.03gr









B.Menghitung kebutuhan energy dalam 24 jam/ sehari

Responden bernama dhitra mempunyai usia 22 tahun ,tinggi badan 157 cm dan berat badan mencapai 47 kg. Pada saat di wawancara menggunakan recall 24jam ,kalori yang di dapatkannya sekitar 1948,75 kkal untuk mengetahui kebutuhan kalori dhitra selama 24 jam  kita harus menggunakan rumus BEE

Rumus:BEE+(9,6x BB)+(1,8xTB)-(4,7x Usia)

665+(9,6x47)+(1,8x157)-(4,7x22)

=665 + 451,2 + 282,6 -103,4

=1.285,4 kkal

TEE=1285,4x1,3(Aktifitas Fisik)

=1.671 kkal

Jadi kebutuhan kalori dhitra secara normal dalam 24 jam adalah 1.671kkal sedangkan asupan energy dhitra yang di peroleh mencapai 1.948,75 kkal, bisa di lihat bahwa dhitra kelebihan kalori sekitar 277,75 kkal. Dan Dhitra juga mempunyai Indeks Masa  Tubuh sekitar IMT=BB/TB²= 47/157x157=19 termasuk dalam kategori normal atau ideal.

C. Menghitung zat gizi Makro

Selain itu dalam 24 jam atau 1 hari kebutuhan zat gizi makro dhitra seperti karbohidrat,lemak,dan protein sekitar.

Kebutuhan karbohidrat           =75%x1,671

                                                =1.253:4

                                                =313,25 gram

                 Lemak                    =10%x1.671

                                                =167,1 : 9

                                                =18,56 gram

                Protein                     =15% x 1.671

                                                =250,6 : 4

                                                =62,65 gram
Lokasi: Kalasan, Sleman Regency, Special Region of Yogyakarta, Indonesia

Komentar

Unknown mengatakan…
Kalau anak smp kebutuhan sehari berapa?
5 September 2019 pukul 06.34
Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sudut Pandang Ahli Gizi, Terkait MBG

-
Gambar
Sudut Pandang Ahli Gizi, Terkait MBG (Makanan Bergizi Gratis) Perkenalkan saya Bayu , seorang ahli gizi di puskesmas yang sehari-hari mendampingi masyarakat dalam upaya perbaikan gizi, khususnya pada ibu dan anak. Melalui tulisan ini, saya ingin berbagi sudut pandang terkait program Makanan Bergizi Gratis (MBG) , sebuah langkah pemerintah yang diharapkan mampu menurunkan angka stunting, meningkatkan kualitas gizi anak sekolah, serta memperbaiki kesehatan masyarakat secara umum, Saya sangat mendukung program dari Pak Prabwo selaku Presiden kami. Sebagai tenaga gizi yang terjun langsung di lapangan, saya melihat bahwa keberhasilan MBG tidak hanya ditentukan oleh tersedianya makanan bergizi , tetapi juga bagaimana makanan tersebut diolah, disimpan, dan disajikan dengan aman agar benar-benar bermanfaat bagi penerima. Pentingnya HACCP dalam MBG Dalam penyelenggaraan makanan massal, penerapan Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) sangat diperlukan. HACCP membantu mengidentif...
Baca selengkapnya

Kenapa Trigliserida Bisa Tinggi Padahal Gula Darah, Kolesterol, dan Asam Urat Normal?

-
Gambar
  Kenapa Trigliserida Bisa Tinggi Padahal Gula Darah, Kolesterol, dan Asam Urat Normal? oleh :Mr.bay_Nutrisionis Sebagian orang merasa heran ketika hasil pemeriksaan laboratorium menunjukkan kadar trigliserida yang tinggi, padahal kadar gula darah, kolesterol, dan asam uratnya masih dalam batas normal. Lalu, mengapa kondisi ini bisa terjadi? Mari kita bahas dengan bahasa yang sederhana agar mudah dipahami. Apa Itu Trigliserida? Trigliserida adalah sejenis lemak yang beredar dalam darah. Setelah makan, kelebihan kalori dari makanan — terutama dari karbohidrat dan gula — akan diubah tubuh menjadi trigliserida sebagai cadangan energi. Sebagian besar trigliserida disimpan di jaringan lemak, dan sebagian lainnya beredar di dalam darah. Kadar trigliserida normal biasanya kurang dari 150 mg/dL. Jika melebihi angka tersebut, apalagi sampai 200 mg/dL ke atas, maka sudah termasuk tinggi dan perlu diwaspadai. Kenapa Bisa Tinggi Meski Gula Darah dan Kolesterol Normal? Banyak orang mengira...
Baca selengkapnya

Robusta dan Arabica Kopi

-
Gambar
Arabica vs Robusta Coffee is one of the most favorite drink for several people. Some people would like to consume coffee in the morning before they start the day. Coffee is known for increasing concentration because it contains caffeine receptor as an inhibitor for adenosine, component in the brain that cause drowsiness. Coffee has four variant beans, there is arabica, robusta, liberica, and excelsa (Cahya, 2017). But the most consumed by people in the world are arabica and robusta. As one of the contributors for production, Indonesia could produce a minimum production of 6,6% of the world’s needs, with arabica estimate of 19,6% and robusta 80,4% of total production (Kementerian Perindustrian RI, 2013). The purpose of this essay is to compare and contrast the differences between arabica instead of robusta coffee. There is three difference are taste, growing place, price, and healthy effect. First, the easy way to compare for common people between those kinds of coffee is t...
Baca selengkapnya